Manual de la leche de los mamíferos no bovinos / Young W. Park, George F. W. Haenlein
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza: Acribia, 2010Descripción: x, 443 p.: il.; 27 cmISBN: - 9788420011561
- 637.1
Contenidos:
Visión de conjunto sobre la leche de los mamíferos no bovinos. -- Leche de cabra. -- Leche de oveja. -- Leche de búfala. -- Leche de yegua. -- Leche de camella. -- Leche de yak. -- Leche de reno. -- Leche de cerda. -- Leche de llama. -- Leche de especies minoritarias. -- Leche humana.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Central Sala General | Escuela Profesional de Biotecnología | 637.1 P26 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 01L0000000417 |
Índice: p. 437-443.
Bibliografía al final de cada capítulo.
Visión de conjunto sobre la leche de los mamíferos no bovinos. -- Leche de cabra. -- Leche de oveja. -- Leche de búfala. -- Leche de yegua. -- Leche de camella. -- Leche de yak. -- Leche de reno. -- Leche de cerda. -- Leche de llama. -- Leche de especies minoritarias. -- Leche humana.
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