La bioquímica y la organización de las células.--Agua: el disolvente para las reacciones bioquímicas.--Aminoácidos y péptidos.--La estructura tridimensional de las proteínas.--La purificación de las proteínas y técnicas de caracterización.--El comportamiento de las proteínas: las enzimas.--el comportamiento de las proteínas: enzimas, mecanismos y control.--Asociación de lípidos y proteínas en las membranas biológicas.--Ácidos nucleicos: cómo la estructura comunica información.--Biosíntesis de ácidos nucleicos: replicación.--Transcripción del código genético: la biosíntesis del ARN.--Síntesis de proteínas: traducción del mensaje genético.--Técnicas de biotecnología de ácidos nucleicos
Bioquímica, volumen I, 8va edición, está dirigido a estudiantes de cualquier campo de las ciencias o de la ingeniería interesados en tomar un curso introductorio a la materia; la presenta de forma clara y aplicada a la vida real para familiarizarlos con sus aspectos más importantes. La meta principal de la obra es que los estudiantes de biología, química, física, geología, nutrición, deportes, fisiología y agricultura, reconozcan que la bioquímica influye considerablemente en sus campos de estudio, y el conocimiento que adquieran les resultará especialmente útil e importante a lo largo de su desarrollo profesional. Una de sus características principales es el impacto visual con el que cuenta la obra, se diseñó cuidadosamente para ayudar a los estudiantes a visualizar los procesos clave y a entender los temas fundamentales de forma más clara y efectiva, un aspecto esencial para los estudiantes que aprenden de manera visual.