TY  - BOOK
AU  - Ratledge, Colin 
AU  - Kristiansen, Bjorn 
TI  - Biotecnologia básica
SN  - 9788420011332
U1  - 660.6 
PY  - 2015///
CY  - Zaragoza, 
PB  - Acribia, 
KW  - Biotecnología
KW  - Industria biotecnológica
KW  - Microbiología
N1  - Índice: p. 599-616; Bibliografía al final de cada capítulo; Percepción pública de la biotecnología. -- Bioquímica y fisiología del crecimiento y del metabolismo. -- Estequiometría y cinética del crecimiento microbiano desde la perspectiva termodinámica. -- Manejo y análisis de genomas: procariotas. -- Ingeniería genética: levaduras y hongos filamentosos. -- Cinética de los procesos microbianos. -- Diseño de biorreactores. -- Transferencia de masas. -- Procesamiento de los productos. -- Medida, seguimiento, modelado y control. -- Economía de los procesos. -- Búsquedas de alto procesamiento y optimización de los procesos. -- El negocio de la biotecnología. -- Aminoácidos. -- Ácidos orgánicos. -- Polisacáridos microbianos y aceites unicelulares. -- Aplicaciones medioambientales. -- Producción de antibióticos por fermentación. -- Estrategias de cultivo. -- Biotecnología de enzimas. -- Proteínas recombinantes de alto valor. -- Cultivos de células de insectos y mamíferos. -- Biotecnología de células de plantas. -- Biotransformaciones. -- Aplicaciones inmunoquímicas
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